傳統商用廚具的設計和功能隨著科學技術的發展和人們消費觀念的轉變逐漸走向智能化。智能化不僅僅是商用廚具的發展方向、也是整個行業以及社會的發展方向。勞動人口逐漸減少、用工成本上升，這也側面推動著商用廚房的智能化發展。

商用廚房的智能化首先離不開材料和產品設計的創新進步。隨著科技的進步，越來越多的新材料被運用于商用產品中。各種新材料、新設計的運用使廚房設備無論是外觀還是性能都達到了新的高度。特別是烹飪廚具，以前傳統的灶具只有20%左右，而現在的廚具已經達到40%以上，有些甚至可以到50%！節能、環保、低能耗已成為現實社會的主流。

現在不少廚房設備都配備了電子屏幕，通過操作設定來實現各種功能運轉。甚至有些更先進的設備還可以通過手機應用程序、語音控制等方式進行遠程控制，實現人機交互和語音輸入，享受更加智能化的操作體驗。

商用廚具的自動化應用也越來越廣泛，如智能炒菜機、智能爐灶、智能蒸爐、智能烤箱、智能湯鍋、智能洗碗機等，可以實現自動化控制和智能化操作，提高廚房的生產效率。為了應對廚房內的一些突發情況，還可以依靠網絡管理電器的開關，對異常的情況進行報警提醒、帶有電腦自動程序的保護措施等。這些自動化功能都讓廚房更加安全、智能。

商用廚房的智能化發展已是大勢所趨，未來幾年我國商用廚房設備的銷售市場將會快速的發展，銷售量、銷售額將不斷的提升。迎合行業發展方向、向智能化商用廚房邁進對于廠商來說無疑是非常必要一環。